がん体質から脱却する食生活とは？

日本では死亡者数が増え続けているがんですが、
欧米では、がんの死亡率は減少傾向にあるようです。

例えば、アメリカのがん患者数は１９９０年以降、
年々低下しているのです。


なぜでしょう。


そのキッカケとなったのは「マクガバンレポート」だと言われています。


※マクガバンレポートとは

1968年7月、低所得層の飢えが社会問題になり、「栄養と所要量に関する上院特別委員会」
(Select Committee on Nutrition and Human Needs) の
議長にジョージ・マクガバンが任命される。これはマクガバン委員会とも呼ばれる。

1969年、マクガバン委員会は病気と食生活に関する調査を開始し
「食品、栄養と健康についてのホワイトハウス会議」
（White House Conference on Food, Nutrition and Health）を開く。

1970年代 アメリカ心臓協会は、脂質を（全カロリーの）35%以下、飽和脂肪酸を10%以下に、
コレステロールを300mg以下にすることを推奨した。

1977年2月、マクガバン委員会はこの年までに何度も公聴会を開き、
そのまとめを「米国の食事目標」（Dietary Goals for the United States）として
報告する。これはマクガバン報告、マクガバンレポートとも呼ばれる。
報告にはハーバード大学公衆衛生大学院の栄養学の教授であるマーク・ヘグステッドも
関わっている。（ヘグステッドは全国栄養協会(National Nutrition Consortium)の会長
でもあった）10大死因のうち6つの病気が食生活に大きく関連することがわかり、
栄養の問題は栄養不足だけではなくなった。

そして、病気にならないための食生活の目標が6つ設定された。

1.炭水化物の比率を（全カロリーの）55-60%に増やす。
2.現在40%の脂質を30%に減らす
3.飽和脂肪酸を10%に減らす。多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸を10%にする。
4.コレステロールを1日300mgに減らす。
5.砂糖を15%に減らす。
6.塩分を3gに減らす。

そのために、全粒穀物、果物、野菜、鶏肉、魚、低脂肪乳を増やし、肉類、バター、卵、
脂肪、砂糖、塩分を減らすことも報告した。

－Wikipedaia-より

このような内容です。


つまり、医学がどんどん進歩しているのに逆に病気が増え医療費が増加している
その原因究明と対策を目的に作られたのがマクガバン委員会で、
その調査結果をまともたものがマクガバンレポートと言われるものです。



このレポートの内容を簡単に要約すると

「がんや心臓病、脳卒中、糖尿病は間違った食生活が原因で多発していて、
これらの病気を予防するには人間の自然治癒力（免疫力）を高める必要がある。
そのためには食べ物が大切な役割を果たす」

という内容の報告だったのです。



これを受けて、FDA（アメリカ食品医薬品局）は「ヘルシーピープル」という
健康に関する目標を１９７９年に作り、それが現在「ヘルシーピープル２０１０」
に引き継がれ、活動を続けているのです。

また、１９９０年にはアメリカ国立がん研究所が「デザイナーズフーズ・プロジェクト」
を立ち上げ、がん予防が期待できる野菜の積極的な利用を呼びかけています。

つまり、国をあげて明確に健康政策を打ち出し、強力に推進したことで、
国民もそれに応え、その結果、がんが減少したと言われています。


このように、がんと食生活は密接で深く関係しています。


もちろん、理想はがんにならないための食生活に努め、がんにならない体質を作ることですが、
不幸にも万が一がんに罹ってしまったらどうしたらいいのか？

もちろん、しっかりした医師の元、治療を施すことですが
それと並行して、あるいは術後の補完療法として取り組んでいただきたいのが
がんの食事療法です。


ご紹介している「メディカル・イーティング」は、その究極の食事療法であり、
治癒レベルを目指す食事療法でもあります。


そのために、好きなものを好きなだけ食べるというよう食生活は出来ません。
特に最初は我慢も必要です。ただ１～２週間すると慣れてきますので、
我慢する苦痛も和らいできます。

このような、がんの食事療法で体質改善するには
最低半年～できたら１年が必要と言われています。



→【がんの食事療法】メディカルイーティング（井上俊彦）詳細はこちら

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